淄博市市场监督管理局、淄博市商务局关于进一步加强大型宴会活动疫情防控工作的通知

各区县（功能区）市场监督管理局、商务主管部门：
　　近期，国内多地出现聚集性疫情，新冠肺炎疫情防控形势严峻复杂。为进一步加强疫情期间大型宴会活动的管理，现将有关事项通知如下：
　　一、全面落实餐饮服务提供者主体责任
　　餐饮服务提供者要切实履行疫情防控主体责任，加强对疫情期间大型宴会等活动的防疫管控力度，引导从简举办婚丧嫁娶、聚餐等宴会活动，最大限度减少人员聚餐、聚集。要定期开展防疫工作自查，制定完善有效的大型宴会活动疫情突发事件应急处置方案，定期组织从业人员开展各类防疫培训和食品安全知识培训，确保各级党委政府和有关部门疫情防控期间餐饮食品安全各项要求和食品安全法规制度落实到位，大型宴会防疫工作依法依规、措施有效、有序开展。 　　二、严格重点人群监管
　　大型宴会等餐饮服务提供者要严格重点人群监管，对活动参加人员严格执行体温监测和信息登记，严查通行码和健康码，准确掌握参加人员近期旅居史和健康状况。对不符合防疫规定要求的疫情重点地区入淄返淄人员，入境人员、密切接触者和密切接触者的密切接触者等重点人员，健康码非“绿码”人员，出现发热（≥37.3℃）、干咳等症状的人员，严禁参加宴会活动。 　　三、加强餐饮食品安全
　　餐饮服务提供者要严格落实从业人员每日健康检查规定，建立完善从业人员健康管理档案，确保从业人员持有健康证上岗并做好个人防护。餐饮服务提供者要严格落实防疫规定，做好疫情防控有关的消杀和防护物资配备，对主办场所进行全面检查清理，并确保每日进行环境消毒、餐前餐后桌椅和设施设备的消毒。餐饮服务提供者要严格执行食品原材料进货查验制度，严禁购置“冷链三证”不全、不录入“山东冷链”的进口冷链食品。严格索证索票制度，禁止使用索证索票不齐全、无检疫合格证明或者检疫不合格的禽畜肉及制品等。餐饮服务提供者要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品。餐饮服务提供者要做好餐饮具的清洗消毒和保洁工作，做到餐饮具“一人一用一消毒”，倡导“公勺公筷”。
　　各区县市场监管、商务等部门要加强餐饮单位疫情防控检查，发现违规举办婚丧嫁娶、聚餐等大型宴会行为的，依法依规进行查处。